Тесты СинергияАртём Хелп
Артём Help онлайнПолучить расчёт
Бесплатно оценим сроки и стоимостьОтправить задание в Telegram
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса.фг_ИМвРБ

Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса.фг_ИМвРБ — вариант 2

Просмотрите все вопросы и варианты бесплатно. Правильные ответы скрыты и открываются только после получения доступа.

10 вопросов Вариант 2 Доступ 7 дней
Содержание теста

Вопросы и варианты

Без отметок и подсказок к правильным ответам

Вопрос 1

Что такое сопутствующие услуги?

  1. Услуги, которые способствуют продвижению основных услуг;
  2. Услуги, предоставляемые посетителю отеля за дополнительную плату;
  3. Услуги, предоставляемые гостю при определенных условиях проживания;
  4. Услуги, предоставляемые только определенным гостям, в связи с их значимостью;
Вопрос 2

Существуют три канала бронирования. Какой из перечисленных - лишний?

  1. Интернет;
  2. Телефонный звонок;
  3. Купоны бронирования;
  4. Туроператор;
Вопрос 3

Как называется вид бронирования, когда бронирование мест в гостинице производится сверх имеющихся в наличии?

  1. Гарантированное;
  2. Негарантированное;
  3. Сверхбронирование;
  4. Нет такого бронирования;
Вопрос 4

Кто занимается обеспечением гостей всем необходимым и созданием для них комфортных условий?

  1. Швейцар;
  2. Консьерж;
  3. Менеджер по работе с гостями;
  4. Супервайзер;
Вопрос 5

Все помещения гостиниц делятся на четыре типа. Какой из перечисленных - неверный?

  1. жилые;
  2. административные;
  3. подвальные;
  4. обслуживающие;
Вопрос 6

Ниже представлена последовательность уборки номеров, какой стоит не на своем месте?

  1. Забронированные номера;
  2. Экспресс-уборка;
  3. Текущая ежедневная уборка;
  4. После выезда;
Вопрос 7

Для гостей есть возможность накрыть «русский стол». Что это такое?

  1. Тип подачи, когда блюда подают в строго определенном порядке;
  2. Тип подачи, когда в составе каждого блюда идет алкоголь;
  3. Тип подачи, когда все заказанные блюда ставят в центр стола, предоставляя гостям возможность самообслуживания;
  4. Все блюда подаются конвейером. Гость берет предпочтительное блюдо;
Вопрос 8

По какому принципу осуществляется уборка в номере отеля?

  1. Уборка по часовой стрелке;
  2. Уборка в вольном порядке;
  3. Уборка самых видимых мест;
  4. Преимущественно уборка мест, с которыми взаимодействовал гость;
Вопрос 9

Кто такой метрдотель?

  1. Измеритель высоты комнат отеля;
  2. Менеджер по обслуживанию гостей в ресторане;
  3. Работник стойки регистрации отеля;
  4. Уборщик производственных и служебных помещений отеля;
Вопрос 10

Какой тип обслуживания является наиболее частым в ресторанах отелей:

  1. «Русский стол»;
  2. Обслуживание в обнос;
  3. Подача по-английски;
  4. Подача порционных блюд;