Тесты СинергияАртём Хелп
Артём Help онлайнПолучить расчёт
Бесплатно оценим сроки и стоимостьОтправить задание в Telegram
Управление каналами продаж и доходами в гостиничном бизнесе.фг_БАК_260219

Управление каналами продаж и доходами в гостиничном бизнесе.фг_БАК_260219 — вариант 4

Просмотрите все вопросы и варианты бесплатно. Правильные ответы скрыты и открываются только после получения доступа.

20 вопросов Вариант 4 Доступ 7 дней
Содержание теста

Вопросы и варианты

Без отметок и подсказок к правильным ответам

Вопрос 1

… - это cравнение операционных показателей отеля (загрузка, ADR и REVPAR) с показателями конкурентов посредством конфиденциального обмена для определения направлений тактических и стратегических действий в области продаж.

  1. Бенчмаркинг
Вопрос 2

Сумма, оставшаяся после вычета из валовой прибыли операционных расходов (амортизационных отчислений, коммунальных услуг, аренды, налогов и сборов (кроме налога на прибыль, оплаты ГСМ и других текущих расходов) -это….

  1. чистая прибыль
  2. валовая прибыль
  3. маржинальная прибыль
  4. операционная прибыль
Вопрос 3

доля затрат на персонал в общей выручке компании, это….

  1. Food cost
  2. Labor cost
  3. Beverage cost
  4. Direct cost
Вопрос 4

…- это один из ключевых показателей эффективности продаж отеля, который отражает процентное соотношение продаж конкретного отеля или гостиничной сети к общему объему продаж в определенном сегменте рынка или регионе.

  1. рыночная доля
  2. естественная доля рынка
  3. внутренняя доля рынка
Вопрос 5

Не верно, что для внедрения стратегии управления доходом ресторана необходимо учитывать показатель

  1. RevPASH
  2. RevPAR
  3. неограниченный спрос
  4. заполняемость ресторана
Вопрос 6

Установите соответствие между терминами и их определениями

  1. Загрузка, или заполняемость гостиницы
  2. Средняя цена за номеро/ночь
  3. Выручка номерного фонда на один номер
  4. Среднее количество гостей в номере
  5. Occupancy (OCC)
  6. ADR (Average daily room rate)
  7. RevPAR или Room Yield (Revenue per available room per day)
  8. Double Occupancy
Вопрос 7

Не верно, что для расчета рыночной доли необходимо:

  1. проанализировать объем продаж конкурентов за период
  2. определить границы рынка (сегмент, регион)
  3. оценить общий объем продаж на рынке за период
  4. собрать данные о продажах отеля за период
Вопрос 8

Неверно, что на размер ADR влияет….

  1. сезонность
  2. конкурентная среда
  3. рост инфляции
  4. количество сегментов
Вопрос 9

Верно, что к прямым затратам гостиничного предприятия можно отнести

  1. заработную плату обслуживающего и административно-управленческого персонала
  2. коммунальные и амортизационные платежи
  3. заработную плату обслуживающего персонала, расходы на стирку белья
Вопрос 10

Верно, что рентабельность –это

  1. относительная доходность , измеряемая в процентах к валовому доходу
  2. получаемая предприятием прибыль от реализации услуг
  3. получаемый предприятием доход
  4. отношение величины прибыли к затратам на ее производство и продажу
Вопрос 11

Установите соответствие между обозначениями и их характеристиками:

  1. денежные средства или материальные ценности, полученные государством, физическим или юридическим лицом в результате какой-либо деятельности за определенный период времени.
  2. показатель, отражающий долю выручки от реализации в прибыли, полученной как разница между объемом средств, вырученных от продажи услуг/товаров и себестоимостью этих услуг/товаров
  3. совокупность расходов (денежных средств) на производство товара/услуги, выраженных в финансовом эквиваленте
  4. разница между доходами и расходами организации за определенный период времени.
  5. доход
  6. рентабельность
  7. себестоимость
  8. прибыль
Вопрос 12

Неверно, что классификация расходов на постоянные и переменные позволяет рассчитать

  1. порог рентабельности предприятия
  2. запас финансовой прочности
  3. запас готовой продукции
  4. определить экономическую рентабельность гостиницы
Вопрос 13

Верно, что при общем номерном фонде в 90 номеров и продаже 1800 номеров за месяц май , коэффициент заполняемости гостиницы равняется

  1. 60%
  2. 54 %
  3. 58%
  4. 64%
Вопрос 14

Верно, что при общем номерном фонде в 220 номеров и 75% заполняемости гостиницы в марте было занято

  1. 5100 номеров
  2. 6150 номеров
  3. 5115 номеров
  4. 4950 номеров
Вопрос 15

Верно, что постоянные расходы при снижении заполняемости гостиницы

  1. увеличиваются
  2. уменьшаются
  3. не изменяются
  4. переходят в переменные
Вопрос 16

Не верно, что к переменным расходам в гостиничном бизнесе относят расходы на

  1. моющие и чистящие химические средства
  2. зарплату обслуживающего персонала
  3. маркетинг
  4. гостевые принадлежности ( аменитес)
Вопрос 17

Кратность использования посадочных мест ресторана за определенный промежуток времени-это…..

  1. оборачиваемость мест
  2. стола
Вопрос 18

Верно, что показатель ADR при следующих данных: количество номерного фонда - 550 номеров, заполняемость -75%, выручка за сутки – 1 800 000 рублей составил ……

  1. 4369 рублей
  2. 3273 рублей
  3. 3400 рублей
  4. 4990 рублей
Вопрос 19

Верно , что валовая прибыль находится по формуле

  1. валовый доход –переменные затраты
  2. выручка- операционные затраты
  3. валовый доход- постоянные затраты
  4. чистая прибыль-операционные затраты
Вопрос 20

Разместите типы предприятия общественного питания в последовательности от более низкого % соотношения ФОТ к выручке к более высокому % соотношения ФОТ к выручке

  1. суши-бар
  2. пиццерия
  3. клуб
  4. пивной ресторан
  5. ресторан высокой кухни