Тесты СинергияАртём Хелп
Артём Help онлайнПолучить расчёт
Бесплатно оценим сроки и стоимостьОтправить задание в Telegram
Гостиничный и ресторанный бизнес традиции и история развития.иг_БАК

Гостиничный и ресторанный бизнес традиции и история развития.иг_БАК — вариант 1

Просмотрите все вопросы и варианты бесплатно. Правильные ответы скрыты и открываются только после получения доступа.

20 вопросов Вариант 1 Доступ 7 дней
Содержание теста

Вопросы и варианты

Без отметок и подсказок к правильным ответам

Вопрос 1

Японская философия гостеприимства и практика «душевного настроя» с целью предоставления «экстраординарного» сервиса – это …

  1. омотэнаси
Вопрос 2

Неверно, что к принципам омотэнаси относится выражение…

  1. «Клиент выше вас»
  2. «Клиент всегда прав»
  3. «Стандарты превыше всего»
  4. «Соблюдение формального этикета»
Вопрос 3

В компании Ritz-Carlton все сотрудники руководствуются…

  1. 12-ю ценностями обслуживания
  2. «золотым правилом нравственности»
  3. концепцией коллективного командного духа
  4. требованиями формального этикета
Вопрос 4

К «Принципам гостеприимства Марриотт» относится…

  1. приветствовать каждого гостя улыбкой
  2. обращаться с гостем в теплой, дружелюбной манере
  3. использовать профессиональные термины и сленг
  4. отсылать клиента к другим ответственным службам
Вопрос 5

Неверно, что безупречный сервис в сфере общественного питания – это …

  1. внимание к деталям
  2. дружелюбие и вежливость
  3. жесткое соблюдение правил
  4. стандартизированное обслуживание
Вопрос 6

Сфера услуг – это…

  1. хозяйственная деятельность общества, а также совокупность отношений, складывающихся в системе производства, распределения, обмена и потребления
  2. сфера экономики, где производятся блага, полезный эффект которых проявляется в самом процессе их создания
  3. совокупность отраслей национальной экономики, специализирующихся на предоставлении разнообразных услуг
  4. универсальная составляющая повседневно-бытовой культуры, предписывающая обязательность радушия и заботы о госте
Вопрос 7

Услуга по удовлетворению материально-бытовых потребностей потребителя услуг – это…

  1. материальная услуга
Вопрос 8

Услуга по удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержанию нормальной жизнедеятельности потребителя – это…

  1. социально-культурная услуга
Вопрос 9

К производственным услугам относится…

  1. инжиниринг
  2. образование
  3. торговля
  4. лизинг
Вопрос 10

Установите соответствие между особенностями услуг и их выражением:

  1. отсутствие владения
  2. взаимозаменяемость услуг товарами, имеющими материальную форму
  3. непостоянство качества, изменчивость
  4. неотделимость, неразрывность производства и потребления услуги
  5. потребитель услуги, как правило, пользуется ей на протяжении ограниченного количества времени
  6. способность товаров заменять те услуги, которые удовлетворяют одинаковые или аналогичные потребности
  7. качество услуг может существенно изменяться, в зависимости от того, когда, кем и при каких условиях они были предоставлены
  8. услуги предоставляются и потребляются одновременно т.е. могут быть оказаны только при поступлении заказа
Вопрос 11

По сфере деятельности услуги классифицируются на…

  1. материальные и нематериальные
  2. рыночные и нерыночные
  3. производственные и потребительские
  4. государственные и частные
Вопрос 12

Результат деятельности специально обученного и подготовленного к работе (в средствах размещения различного назначения и категории) обслуживающего персонала по созданию полезного эффекта в удовлетворении потребностей клиентуры – это …

  1. гостиничная услуга
Вопрос 13

По юридическому статусу услуги классифицируются на…

  1. государственные и частные
  2. легальные и нелегальные
  3. финансовые и нефинансовые
  4. платные и бесплатные
Вопрос 14

В России сервисная деятельность классифицируется на основании…

  1. Общероссийского классификатора видов экономической деятельности
  2. Общероссийского классификатора услуг населению
  3. Международной стандартной отраслевой классификации всех видов экономической деятельности
  4. Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности
Вопрос 15

В материальной форме гостиничные услуги осуществляются в виде …

  1. предоставления номерного фонда разной комфортности
  2. предоставления информационных услуг
  3. подачи завтрака
  4. вызова врача
Вопрос 16

К дополнительным услугам относится …

  1. обслуживание в номерах
  2. услуги проката
  3. услуги салонов красоты
  4. уборка номеров
Вопрос 17

К базисным услугам, определяющим категорию гостиницы, относится …

  1. обслуживание в номерах
  2. интерактивное телевидение
  3. казино и игровые залы
  4. услуги питания
Вопрос 18

Предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых (комплексообразующими) в равной степени являются услуга размещения и питания – это …

  1. гостиница
Вопрос 19

Содержание услуги размещения состоит в том, что …

  1. в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера)
  2. предоставляются услуги, выполняемые непосредственно персоналом гостиницы
  3. включает в себя физические объекты, услуги, места, организации
  4. подчеркивается комплексный характер гостиничного предложения
Вопрос 20

По оценке Всемирного банка, в настоящее время доля доходов от сервисной деятельности составляет около …

  1. 70% мирового ВВП
  2. 75% мирового ВВП
  3. 80% мирового ВВП
  4. 85% мирового ВВП