Тесты СинергияАртём Хелп
Артём Help онлайнПолучить расчёт
Бесплатно оценим сроки и стоимостьОтправить задание в Telegram
Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе.(2)

Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе.(2)

Просмотрите все вопросы и варианты бесплатно. Правильные ответы скрыты и открываются только после получения доступа.

40 вопросов Вариант 1 Доступ 7 дней
Содержание теста

Вопросы и варианты

Без отметок и подсказок к правильным ответам

Вопрос 1

Неверно, что в состав службы HSKP входит …

  1. супервайзер
  2. горничная
  3. портье
  4. кастелянша
Вопрос 2

Неверно, что к должностным обязанностям руководителя службой HSKP относится …

  1. контроль чистоты в номерном фонде и общественных помещениях
  2. продвижение гостиничных услуг на рынке
  3. заполнение отчетов по расходу санитарно-гигиенических средств
  4. инвентаризация бельевого хозяйства
Вопрос 3

Неверно, что к должностным обязанностям супервайзера относится …

  1. контроль уборки номерного фонда
  2. подача заявок в инженерно-техническую службу
  3. оформление актов порчи гостиничного имущества
  4. закупка санитарно-гигиенической продукции
Вопрос 4

Для уборки гостиницы с номерным фондом 300 номеров и средней загрузкой в 75 % требуется … горничных

  1. 25–27
  2. 7–10
  3. 15–18
  4. 10–12
Вопрос 5

Отчет о текущем состоянии занятости номерного фонда носит название «…»

  1. Housekeeping Report
  2. Floor Report
  3. Отчет по статистике статусов номеров
  4. Поэтажный лист
Вопрос 6

Статус DI DP AE означает, что номер …

  1. выездной, грязный, свободный
  2. выездной, грязный, поставленный под заезд
  3. грязный, занят, поставлен на уборку
  4. свободный, грязный, поставлен на уборку
Вопрос 7

В первую очередь убираются номера …

  1. проживающих гостей
  2. под заезд гостей
  3. с табличкой «Просьба убрать номер»
  4. после ремонта
Вопрос 8

Guest amenity products – это …

  1. анкета для гостя
  2. список дополнительных услуг
  3. косметико-парфюмерная продукция
  4. лист особых предпочтений для VIP-гостя
Вопрос 9

Неверно, что к критериям выбора поставщика профессиональной химии относится …

  1. репутация компании
  2. наличие всех необходимых гигиенических и экологических сертификатов
  3. наличие обучающих тренингов и программ
  4. стильный фирменный вид упаковки
Вопрос 10

Неверно, что при уборке номера следует придерживаться следующего принципа «…»

  1. От чистого – к грязному
  2. По часовой стрелке
  3. Снизу верх
  4. Сверху вниз
Вопрос 11

Неверно, что к требованиям со стороны фискальных органов к контрольно-кассовой технике (ККТ) относится …

  1. регистрация ККТ в налоговых органах
  2. смена ККТ каждые 2 года
  3. фиксация расчетных операций на контрольной ленте и в фискальной памяти
  4. опломбировка ККТ перед началом работы
Вопрос 12

Неверно, что при расчете наличными средствами клиенту для подтверждения оплаты выдают …

  1. счет З-Г
  2. фискальный чек
  3. преавторизационный чек
  4. бланк строгой отчетности
Вопрос 13

Неверно, что бланк строгой отчетности обязательно должен содержать …

  1. сведения о виде услуги
  2. Ф. И. О. руководителя
  3. Ф. И. О. кассира
  4. реквизиты предприятия
Вопрос 14

Неверно, что возврат денежных средств гостю происходит при …

  1. досрочным выезде из отеля, когда оплата за номер была произведена на больший срок пребывания
  2. изменении вида оплаты с наличного на безналичный
  3. переводе гостя из ранее оплаченного номера в номер другой категории (меньшей стоимости)
  4. отказе гостя от номера в течение 3 часов с момента поселения
Вопрос 15

Неверно, что при возврате денежных средств гостю в день оплаты необходимым для отчетности документом является …

  1. акт возврата № КМ-3
  2. первоначально выписанный счет 3-Г
  3. заявление гостя на возврат денежных средств
  4. чек возврата
Вопрос 16

Неверно, что при приеме платежной карты администратору гостиницы необходимо обратить внимание на …

  1. адрес регистрации гостя
  2. образец подписи
  3. срок действия платежной карты
  4. принадлежность карты
Вопрос 17

Операция «Инкассация» – это …

  1. подготовка отчета о проведенных транзакциях
  2. оплата услуг в режиме online
  3. передача информации в авторизационный центр
  4. отмена произведенной транзакции до момента инкассации терминала
Вопрос 18

Неверно, что в ваучере, выданном гостю турфирмой, обязательно должна содержаться такая информация, как …

  1. номер ваучера и дата его выдачи
  2. количество клиентов
  3. дата рождения клиента
  4. перечень услуг
Вопрос 19

Документ строго установленного образца, который выписывается гостиницей гостю после оказания услуги и служит основанием для оплаты (расчет и принятия к вычету или возмещению налога на добавленную стоимость, – это …

  1. счет 3-Г
  2. счет-фактура
  3. акт оказания услуг
  4. счет на оплату
Вопрос 20

Неверно, что в конце рабочего дня ночной аудитор готовит …

  1. кассовый отчет по безналичным платежам
  2. кассовый отчет по наличным платежам
  3. х-отчет
  4. общий кассовый отчет форма 5-Г
Вопрос 21

Неверно, что в организационную структуру управления службы маркетинга и продаж входит отдел …

  1. бронирования
  2. доходов и продаж
  3. портье
  4. PR и рекламы
Вопрос 22

Неверно, что к функциям службы маркетинга и продаж следует отнести …

  1. разработку программ лояльности
  2. встречу Vip-гостей
  3. рекламу и связи с общественностью
  4. определение ценовой политики
Вопрос 23

Неверно, что в профиль потенциального гостя входит …

  1. религия
  2. национальность
  3. возраст
  4. цель приезда
Вопрос 24

Процесс разделения рынка по разным группам потребителей – это …

  1. маркетинг-микс
  2. сегментация
  3. конкуренция
  4. статистика
Вопрос 25

Неверно, что при делении рынка по демографическим признакам учитывается такой признак, как …

  1. состав семьи
  2. образование
  3. общественный класс
  4. национальность
Вопрос 26

Неверно, что … является элементом внутренней рекламы

  1. буклет
  2. визитка
  3. клубная или дисконтная карта
  4. билборд
Вопрос 27

Неверно, что к целям PR относится …

  1. доведение сведений об услугах отеля и о ценах на них до потенциальных гостей
  2. укрепление внутрикорпоративных связей
  3. стимулирование сбыта услуг
  4. снижение затрат на рекламу
Вопрос 28

Минимальная цена, по которой гостиница готова продать данную услугу, – это …

  1. цена спроса
  2. цена предложения
  3. рыночная цена
  4. бартерная цена
Вопрос 29

Неверно, что утверждение «…» относится к принципам разработки ценовой политики

  1. Цена должна соответствовать категории гостиницы
  2. Цены должны быть различны для разных категории клиентов
  3. Цена зависит от фирменного стиля гостиницы
  4. Цена зависит от цены конкурентов
Вопрос 30

Неверно, что … является этапом разработки ценовой политики

  1. определение каналов сбыта
  2. определение конкурентов и анализ их характеристик
  3. сравнение отелей-конкурентов и анализируемого отеля по оценочной шкале
  4. определение расчетной величины коэффициента привлекательности тарифа
Вопрос 31

Неверно, что к функциям инженерно-технической службы (ИТС) гостиницы относится …

  1. внесение изменений в модуль HSKP в автоматизированной системе отеля
  2. поддержание охранно-пожарных систем в рабочем состоянии
  3. контроль за эксплуатацией холодильных систем
  4. контроль за расходованием воды
Вопрос 32

Неверно, что в организационную структуру управления инженерно-технической службы (ИТС) гостиницы входит …

  1. ремонтно-эксплуатационный отдел
  2. отдел инженерных коммуникаций
  3. отдел сбыта
  4. отдел технической безопасности
Вопрос 33

Неверно, что санитарные требования к помещениям гостиницы связаны с …

  1. инсоляцией
  2. воздухообменом
  3. звукоизоляцией
  4. диспетчеризацией
Вопрос 34

Насосное оборудование и теплообменные аппараты должны иметь не менее 100 % резерва в гостиницах …

  1. категории «5 звезд»
  2. категории «4 звезды»
  3. категорий «4 звезды» и «5 звезд»
  4. категорий «3 звезды» и «4 звезды»
Вопрос 35

Неверно, что … относится к санитарно-техническому оборудованию

  1. водопровод
  2. освещение
  3. канализация
  4. мусоропровод
Вопрос 36

Неверно, что недостатком естественной вентиляции является …

  1. более дорогое техобслуживание
  2. сложность управления процессом вентиляции
  3. небольшой радиус действия
  4. зависимость от наружных метеорологических условий
Вопрос 37

Неверно, что к наружному освещению относится …

  1. освещение фасадов
  2. освещение бассейна
  3. аварийное освещение запасных лестниц
  4. освещение прилегающей территории
Вопрос 38

Светорегуляторы общего и прикроватного освещения устанавливаются в гостиницах …

  1. категории «5 звезд»
  2. категорий «4 звезды» и «5 звезд»
  3. категории «3 звезды» и выше
  4. всех категорий
Вопрос 39

Вид конвейера, который перемещает различные грузы на небольшие расстояния, – …

  1. тельфер
  2. рольганг
  3. лифт
  4. эскалатор
Вопрос 40

Тревира – это …

  1. специальная ткань для штор
  2. декоративная отделка
  3. название категории номера
  4. вид штукатурки