Тесты СинергияАртём Хелп
Артём Help онлайнПолучить расчёт
Бесплатно оценим сроки и стоимостьОтправить задание в Telegram
Биоконверсия растительного сырья.ти

Биоконверсия растительного сырья.ти

Просмотрите все вопросы и варианты бесплатно. Правильные ответы скрыты и открываются только после получения доступа.

32 вопроса Вариант 1 Доступ 7 дней
Содержание теста

Вопросы и варианты

Без отметок и подсказок к правильным ответам

Вопрос 1

Биотехнология — это:

  1. область науки и практической деятельности, связанная с производством различных продуктов при помощи живых организмов, культивируемых клеток и биологических процессов
  2. наука о возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач
  3. применение научных и инженерных принципов к переработке материалов живыми организмами, биологическими системами и процессами с целью создания товаров и услуг
Вопрос 2

Теоретическую основу для развития биотехнологии в XX в. обеспечили

  1. генетика, микробиология и биохимия
  2. генетическая инженерия
  3. молекулярная биология
  4. закономерности и современные достижения генетики
Вопрос 3

Основные направления биотехнологии:

  1. только производство с помощью микроорганизмов и культивируемых эукариотических клеток биологически активных соединений
  2. только производство лекарственных препаратов: ферментов, витаминов, гормонов, антибиотиков, иммуноглобулинов и др.
  3. производство с помощью микроорганизмов и культивируемых эукариотических клеток биологически активных соединений; производство лекарственных препаратов: ферментов, витаминов, гормонов, антибиотиков, иммуноглобулинов и др.; производство пищевых продуктов и кормов для животных
Вопрос 4

Перспективным в биотехнологии является:

  1. только создание новых полезных штаммов микроорганизмов, сортов растений и пород животных
  2. только разработка и использование биологических методов защиты растений от вредителей и болезней
  3. создание новых полезных штаммов микроорганизмов, сортов растений и пород животных; разработка и использование биологических методов защиты растений от вредителей и болезней
Вопрос 5

Современное направление биотехнологии:

  1. создание биотехнологических методов защиты окружающей среды
  2. генетическая и клеточная инженерия
  3. медицинские биотехнологии
Вопрос 6

Основой современной биотехнологии является:

  1. генетическая и клеточная инженерия в сочетании с широким набором методов биохимии
  2. клеточная инженерия в сочетании с микробиологическим синтезом и методами в биохимии, биоорганической химии и биопроцессорной инженерии
  3. микробиологический синтез
  4. инженерная энзимология
Вопрос 7

Биотехнология — дисциплина, изучающая

  1. возможности использования живых организмов для решения технологических задач
  2. потенциалы генетики, молекулярной биологии, биохимии, эмбриологии, клеточной биологии, а также прикладных дисциплин — химической, физической и информационной технологий, робототехники
  3. микроорганизмы, клеточные культуры животных и растений, возможные варианты их использования в химической, пищевой и биологической промышленности
  4. возможности создания новых лекарственных препаратов, биологически-активных веществ
Вопрос 8

Генетически модифицированные организмы -это

  1. трансгены
  2. организмы, полученные при манипуляции с генетическим аппаратом и определенными генами
  3. организмы, генотипы которых были искусственно изменены при помощи методов генной инженерии
Вопрос 9

Классификация сырья, используемого в промышленных биотехнологических процессах:

  1. выделяют 4 класса: растительного происхождения; животного происхождения; минерального происхождения; биосфера
  2. выделяют 2 класса: животного и растительного происхождения
  3. выделяют 2 класса: культивируемое и дикорастущее сырье
Вопрос 10

Сырье минерального происхождения, используемое в биотехнологии, - это

  1. нефть, природный газ, уголь
  2. источники получения жидких углеводородов
  3. источники дизельного топлива, окисленных углеводородов низших спиртов
  4. источники газообразных углеводородов
  5. источники минерального питания микроорганизмов (соли фосфора, азота, натрия, калия, магния)
Вопрос 11

Пищевые растения - это

  1. наиболее важный вид растительных ресурсов, без которых не может существовать человек
  2. растения, отдельные части которых (или все целиком) могут быть использованы в пищу как в сыром, так и в переработанном виде
  3. овощные и салатные растения
  4. районированные растения
Вопрос 12

К злаковым культурам относят:

  1. злаки, или мя́тликовые — семейство однодольных растений, к которому относятся пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо, бамбук, сахарный тростник
  2. семейство злаков, которое включает около 600 родов и 9—10 тысяч видов
  3. злаки, зерно которых, в пределах типа, должно отвечать характерным для каждого типа признакам
  4. злаки, кариотип вида которых, характерный для всей группы, единый
Вопрос 13

К группе масличных культур относятся:

  1. растения, семена и плоды которых богаты растительным жиром (маслом)
  2. растения, используемые для получения масел
  3. растения, отличающиеся по морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам, кроме представителей семейства Brassicaceae (Капустные) или Cruciferae (Крестоцветные)
Вопрос 14

Во всех стандартах на масличные семена установлены нормы

  1. по влажности, засоренности, зараженности и свежести (цвет, вкус и запах), а также конкретизированы требования к масличному сырью в зависимости от поставщика и принимающей организации
  2. на заготавливаемое масличное сырье, поступающее от сельскохозяйственных предприятий в зернохранилища для хранения
  3. на сырье, поставляемое перерабатывающим заводам
Вопрос 15

Количество и качество жира в семенах и плодах различных масличных культур изменяется

  1. в зависимости от вида и сорта растений
  2. от условий их произрастания
  3. от почвы, климата, агротехники и т.д.
Вопрос 16

Возобновляемые природные ресурсы - это

  1. природные ресурсы, способные к воспроизведению в процессе круговорота веществ за сроки, соизмеримые с темпами хозяйственной деятельности
  2. земельные и растительные ресурсы; ресурсы животного мира; минеральные, водные, биологические и экологические ресурсы
  3. природные ресурсы, которые могут восстанавливаться в более или менее короткие сроки, допустимые в масштабах человеческой жизни, т. е. в течение года, нескольких лет или десятилетий
Вопрос 17

Классификация методов конверсии растительного сырья позволяет выделить следующие группы:

  1. конверсия с избытком и минимальным количеством жидкой фазы; одно- и многоступенчатые методы конверсии; статические, динамические и комбинированные методы конверсии; периодические и непрерывные (по жидкой фазе, по жидкой и твердой фазам); прямо- и противоточные методы, методы с перекрестным и смешанным током
  2. механическая и механохимическая деструкция растительного сырья; радиолиз растительного сырья; действие ультразвука на растительное сырьё; конверсия целлюлозосодержащего и пентозансодержащего сырья концентрированными кислотами. - гидролиз целлюлозосодержащего и пентозансодержащего сырья солевыми катализаторами; гидролиз целлюлозосодержащего и пентозансодержащего сырья газообразными реагентами
  3. биоконверсия растительного сырья ферментами. - - прямая биоконверсия растительного сырья микроорганизмами; биоконверсия растительного сырья ферментами и микроорганизмами; биоконверсия осветлённых субстратов из растительного сырья
Вопрос 18

Непрерывные динамические методы гидролиза можно подразделить на:

  1. прямоточные, противоточные, противоточные с перекрёстным и смешанным током
  2. комбинированные методы конверсии, т.е. такие, в которых могут сочетаться статические и динамические методы конверсии в прямой и обратной последовательности
  3. многоступенчатые и перколяционные
Вопрос 19

Из всех способов конверсии растительного сырья наиболее перспективные:

  1. химические, физические, комбинированные
  2. биохимические, физико-химические, аналитические
Вопрос 20

К физическим способам конверсии растительного сырья можно отнести:

  1. размол в вибромельницах и дробилках, прессование, экструзионная обработка, дефибрационный способ измельчения, радиолиз, ультразвук
  2. облучение, экструзионная обработка
  3. дефибрационный способ измельчения
  4. взбивание, протирание, дробление
Вопрос 21

Быстрая регуляция синтеза длинноцепочечных жирных кислот осуществляется:

  1. путем алостерической и ковалентной модификации ферментов
  2. химическими способами
  3. гидротермическими способами
Вопрос 22

Целлюлозосодержащее и пентозансодержащее сырьё предварительно обрабатывают:

  1. физическими и химическими методами
  2. физико-химическими и биохимическими способами
  3. ферментацией микроорганизмами
Вопрос 23

При подготовке крахмала (или крахмалсодержащего сырья) к биоконверсии его подвергают:

  1. термообработке
  2. ферментации
  3. набуханию одновременно с клейстеризацией
Вопрос 24

Клейстеризация крахмала из растительного сырья происходит в следующем температурном диапазоне:

  1. при t=50-55oC (из зерна ржи и продуктов его переработки)
  2. при t=54-62oC (из зерна пшеницы)
  3. при t= 120-126оС (для измельчённого сырья, клеточная структура которого разрушена)
  4. при t = 20 – 150 oC (независимо от типа сырья)
Вопрос 25

Ферментативный катализ — это:

  1. биокатализ, при котором ускорение химических реакций происходит под влиянием ферментов
  2. катализ, протекающий под влиянием органических кислот
Вопрос 26

К биологическим методам конверсии растительного сырья можно отнести:

  1. ферментативный гидролиз и микробиологическую ферментацию
  2. биокатализ
  3. биосинтез
Вопрос 27

Гидролиз лигноцеллюлозы – это:

  1. воздействие целлюлолитических ферментов на лигноцеллюлозу
  2. процесс, который протекает при условии: сырье для ферментативного осахаривания целлюлозы должно иметь большую поверхность, а микрофибриллярная структура целлюлозы разрушена
  3. процесс воздействия на лигноцеллюлозу 0.5-2% раствором щелочи, гамма-облучением, механо-термообработкой в разбавленной серной кислоте с последующей экстракцией лигнина
Вопрос 28

Основные биообъекты биотехнологии – это:

  1. промышленные микроорганизмы, клетки и ткани растений, животных и человека, биокатализаторы, в том числе реконструированные продуценты биологически активных веществ (селекция, метод рекомбинантных ДНК, гибридомная технология)
  2. вирусы, бактерии, грибы, клетки растений, животных и человека, биогенные вещества
  3. питательные среды, в том числе включающие биостимуляторы и другие элементы управления и оптимизации процессов биосинтеза
Вопрос 29

Методы оптимизации питательных сред – это:

  1. типовые технологические приемы и особенности культивирования микроорганизмов, клеток и тканей растений, животных и человека
  2. непрерывные процессы культивирования (теория хемостата)
  3. полунепрерывные (fed batch culture) и периодические процессы культивирования
Вопрос 30

Как производится выбор штаммов микроорганизмов?

  1. путем определения каталазной активности, приготовления 1х10-9 микробной взвеси и смешивания ее с жидкой средой
  2. в аэробных или анаэробных условиях, периодическими и непрерывными методами с применением различных технологий и аппаратурных решений
  3. по методике, учитывающей увеличение численности бактерий-деструкторов на средах, содержащих углеводы
  4. по определению активности углеводородокисляющих бактерий с использованием н-алканов, меченых тритием
Вопрос 31

Какие особенности можно выделить у селекции микроорганизмов?

  1. у селекционера имеется неограниченное количество материала для работы: за считанные дни в чашках Петри или пробирках на питательных средах можно вырастить миллиарды клеток
  2. в этом случае происходит более эффективное использование мутационного процесса, поскольку геном микроорганизмов гаплоидный, что позволяет выявить любые мутации уже в первом поколении
  3. простота генетической организации бактерий: значительно меньшее количество генов, их генетическая регуляция более простая, взаимодействия генов просты или отсутствуют
Вопрос 32

Какие используются способы предобработки целлюлозосодержащего растительного сырья для ферментативного гидролиза полисахаридов?

  1. гидротермический, органосольвентный с получением технической целлюлозы, органосольвентный с серной кислотой, кислотно-катализированный с паровым взрывом, щелочный, бисульфитный (SPORL) и кислотно-каталитический с использованием дисковой мельницы
  2. органосольвентный с H2SO4, паровой взрыв с SO2 и последующей промывкой экструдированной биомассы водой и окислительно-щелочным раствором
  3. бисульфитный и кислотно-каталитический с использованием установок горячего размола